Affûteur à roulettes Morfil
Affûteur à roulettes Morfil
Un angle juste, à chaque passage.
Affûter, c'est surtout tenir un angle constant. C'est le plus difficile à la main. Ici, c'est le bloc aimanté qui le tient pour vous. Vous n'avez plus qu'à faire rouler.
Comment ça marche
- Posez la lame sur le bloc aimanté, du côté 15° ou 20°. L'aimant la maintient.
- Côté diamant : faites rouler le rouleau le long du fil, en allers-retours réguliers, sur chaque face de la lame. Le disque diamant reforme le tranchant.
- Côté céramique : quelques passages légers sur chaque face. Le disque céramique affine le tranchant et retire le morfil.
- Rincez la lame, essuyez-la. C'est prêt.
Le morfil, c'est ce fil d'acier très fin qui se forme sur le tranchant pendant l'affûtage. Quand il apparaît sur toute la longueur de la lame, le travail du diamant est fait. C'est ce mot de coutelier qui a donné son nom à notre marque.
Quel angle choisir ?
- 15° : pour un tranchant fin. C'est l'angle de Braise, Charbon, Sarment, Foyer, Étincelle et Fumée.
- 20° : pour un tranchant plus robuste. C'est l'angle de Fournaise et de la plupart des couteaux de cuisine européens.
Pas sûr de l'angle d'origine de votre couteau ? Écrivez-nous, nous vous aidons.
Pour qui
Pour tous ceux qui ont un bon couteau et veulent le garder bon. Il se range dans un tiroir et se sort en cinq minutes, avant le rôti du dimanche ou le repas de fête. C'est aussi un cadeau simple pour celui qui a déjà ses couteaux.
Caractéristiques
| Rouleau | Noyer massif |
|---|---|
| Disque diamant | Grain 400 à 600, pour reformer le tranchant |
| Disque céramique | Grain 1000 à 3000, pour affiner et retirer le morfil |
| Bloc d'angle | Noir, aimanté, deux faces : 15° et 20°. Patins en feutre côté lame, pour ne pas rayer la finition ; patins antidérapants dessous. Logo Morfil gravé |
| Couteaux compatibles | Lames lisses en acier. Non adapté aux lames dentelées, aux lames en céramique et aux ciseaux |
| Poids | Environ 450 à 680 g (rouleau et bloc) |
| Entretien | Brossez les disques à sec après usage. Pas d'eau sur le noyer, pas de lave-vaisselle |
| Origine | Marque française · Fabriqué en Chine |
Garanties
- Garantie légale de conformité (2 ans) et garantie légale des vices cachés. En savoir plus
- Retours acceptés pendant 30 jours après réception (le droit légal de rétractation est de 14 jours).
Informations sécurité produit
Fabricant et opérateur responsable dans l'Union européenne : [RAISON SOCIALE], [ADRESSE DU SIÈGE], [EMAIL SERVICE CLIENT]. Référence : [RÉFÉRENCE AFFÛTEUR]. Lot : indiqué sur l'emballage. Pays de fabrication : Chine.
Le bloc contient un aimant puissant. Tenez-le éloigné des stimulateurs cardiaques, des cartes bancaires et des appareils électroniques. Ne le laissez pas à la portée des enfants. Pendant l'affûtage, gardez les doigts loin du tranchant.