Étincelle — Petit couteau de chef 15 cm
Étincelle — Petit couteau de chef 15 cm
Le petit couteau de chef, pour les gestes précis.
Étincelle, c'est Foyer en 15 cm. Même acier feuilleté, même finition, même manche. Plus court et plus léger, il va là où un grand couteau est encombrant : une petite planche, une échalote, un filet de volaille, un fruit.
Ce qu'il fait bien
- Précis. La lame courte se contrôle du bout des doigts : ciseler, émincer fin, détailler.
- Maniable. Environ 240 g, pour les petites planches, et pour ceux qui trouvent un 20 cm trop grand.
- Le même acier que Foyer. Acier feuilleté, cœur dur, fil fin.
- La paire. Avec Foyer, il couvre presque tout ce qui se coupe en cuisine.
Pour qui, pour quand
Pour ceux qui cuisinent vite, sur un plan de travail étroit. Pour compléter un couteau de chef. Pour offrir un premier beau couteau à quelqu'un qui aime cuisiner.
Caractéristiques
| Type | Petit couteau de chef, profil occidental |
|---|---|
| Longueur de lame | 15 cm |
| Longueur totale | Environ 30 cm |
| Hauteur de lame au talon | Environ 4,5 cm |
| Épaisseur | Environ 2 mm |
| Acier | Feuilleté, 67 couches, cœur [NUANCE DU CŒUR] |
| Dureté | 58 à 62 HRC |
| Affûtage | Symétrique, 15° par côté |
| Finition | Moitié haute martelée, moitié basse au motif des couches ; fil satiné |
| Manche | G10 noir (composite fibre de verre et résine), 3 rivets, mitre et embout en inox |
| Poids | Environ 240 g |
| Marquage | Logo Morfil gravé au laser près du talon |
| Contact alimentaire | Conforme au règlement (CE) n° 1935/2004 |
| Entretien | Lavage à la main uniquement |
| Origine | Marque française · Fabriqué en Chine |
Acier feuilleté : la lame est faite de fines couches d'acier inoxydable assemblées autour d'un cœur plus dur, qui forme le tranchant. Le motif que vous voyez, ce sont ces couches, révélées par un bain d'acide. Il n'est ni imprimé ni gravé, et chaque lame a le sien.
Entretien
Lavez-le à la main, à l'eau chaude savonneuse, puis séchez-le aussitôt. Pas de lave-vaisselle. Le manche en G10 ne craint pas l'eau et ne demande pas d'huile. Coupez sur une planche en bois ou en matière plastique : une lame fine et dure n'aime ni le verre, ni la pierre, ni les os. Rangez-le à part : sur une barre aimantée, dans un bloc ou dans un étui. Pour l'affûter, utilisez l'affûteur à roulettes Morfil, côté 15°, une fois par mois environ pour un usage familial.
Transparence
Marque française · Fabriqué en Chine. Un fabricant de couteaux, en Chine, fabrique Étincelle pour nous. Nous choisissons l'acier, la dureté et la finition, et nous testons les échantillons avant chaque production. Les couches de l'acier feuilleté sont contrôlées sur une coupe de lame attaquée à l'acide : le motif est dans l'acier, il n'est ni imprimé ni gravé. Nous ne vous dirons pas qu'il est forgé à la main : il ne l'est pas. On vous montre tout.
Garanties
- Garantie légale de conformité (2 ans) et garantie légale des vices cachés. En savoir plus
- Retours acceptés pendant 30 jours après réception (le droit légal de rétractation est de 14 jours).
- Vente réservée aux personnes majeures (18 ans et plus).
Informations sécurité produit
Fabricant et opérateur responsable dans l'Union européenne : [RAISON SOCIALE], [ADRESSE DU SIÈGE], [EMAIL SERVICE CLIENT]. Référence : [RÉFÉRENCE ÉTINCELLE]. Lot : indiqué sur l'emballage. Pays de fabrication : Chine.
Lame très affûtée. Manipulez-la avec précaution, coupez toujours sur une planche, loin de vos doigts. Rangez-la hors de portée des enfants. Ne tentez pas de rattraper un couteau qui tombe.