Sarment — Couteau à trancher 21 cm
Sarment — Couteau à trancher 21 cm
Le couteau qui tranche à table.
Sarment est un couteau à trancher : une lame longue et courbe d'environ 21 cm, pour découper en un seul mouvement. Ses flancs sont creusés de rainures obliques qui dessinent une plume. Le rôti, le gigot, la poitrine de bœuf cuite au feu : c'est lui qu'on pose sur la planche au moment de servir.
Ce qu'il fait bien
- Une tranche, un mouvement. La lame longue traverse la pièce d'un bout à l'autre, sans scier.
- Des tranches régulières. Fines ou épaisses, à votre main, sans déchirer les fibres.
- Suivre l'os. La lame courbe et la pointe fine suivent le contour d'un gigot ou d'une épaule.
- Beau sur la table. Les rainures en plume et le manche en noyer : il se montre devant les invités.
Pour qui, pour quand
Pour celui qui découpe à table : le rôti des fêtes, le gigot du dimanche, la volaille de Noël. Et l'été, au feu : la poitrine de bœuf cuite longtemps, la côte grillée.
Braise prépare, Sarment tranche à table : les deux vont bien ensemble.
Caractéristiques
| Type | Couteau à trancher, lame longue et courbe |
|---|---|
| Longueur de lame | Environ 21 cm |
| Longueur totale | Environ 35 cm |
| Hauteur de lame | Environ 5 cm |
| Acier | Inoxydable 7Cr17MoV |
| Dureté | 56 à 58 HRC |
| Affûtage | Symétrique, 15° par côté |
| Finition | Flancs satinés à rainures obliques, en forme de plume ; fil satiné |
| Manche | Noyer huilé, rivets inox, soie pleine |
| Poids | Environ 350 g |
| Marquage | Logo Morfil gravé au laser près du talon |
| Contact alimentaire | Conforme au règlement (CE) n° 1935/2004 |
| Entretien | Lavage à la main uniquement |
| Origine | Marque française · Fabriqué en Chine |
Les rainures sont un motif creusé dans les flancs de la lame ; elles ne touchent pas le fil. Rincez-les et séchez-les aussitôt après usage : l'eau ne doit pas y rester.
Entretien
Lavez-le à la main, à l'eau chaude savonneuse, puis séchez-le aussitôt. Pas de lave-vaisselle : il émousse le fil et dessèche le noyer. Huilez le manche de temps en temps avec une huile alimentaire. Rangez-le à part : sur une barre aimantée, dans un bloc ou dans un étui. Pour l'affûter, utilisez l'affûteur à roulettes Morfil, côté 15°, une fois par mois environ pour un usage familial.
Ce couteau n'est pas fait pour briser les os ni pour couper des aliments surgelés.
Transparence
Marque française · Fabriqué en Chine. Un fabricant de couteaux, en Chine, fabrique Sarment pour nous. Nous choisissons l'acier, la dureté et la finition, et nous testons les échantillons avant chaque production. Nous ne vous dirons pas qu'il est forgé à la main : il ne l'est pas. On vous montre tout.
Garanties
- Garantie légale de conformité (2 ans) et garantie légale des vices cachés. En savoir plus
- Retours acceptés pendant 30 jours après réception (le droit légal de rétractation est de 14 jours).
- Vente réservée aux personnes majeures (18 ans et plus).
Informations sécurité produit
Fabricant et opérateur responsable dans l'Union européenne : [RAISON SOCIALE], [ADRESSE DU SIÈGE], [EMAIL SERVICE CLIENT]. Référence : [RÉFÉRENCE SARMENT]. Lot : indiqué sur l'emballage. Pays de fabrication : Chine.
Lame très affûtée. Manipulez-la avec précaution, coupez toujours sur une planche, loin de vos doigts. Rangez-la hors de portée des enfants. Ne tentez pas de rattraper un couteau qui tombe.